Raika Patlıcan Ezme Tarifi - Fotoğraf: Özgür Bakır
Raika Restaurant'tan:

Patlıcan Ezme Tarifi

22 Nisan 2015
Tarif Defterime
Ekle

Köz patlıcanlar, sarımsak, zeytinyağı ve taze soğanın eşsiz uyumu. Pek çok başlangıçta yer verebileceğiniz şahane bir patlıcan ezme tarifi...

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer Raika Restaurant tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için510/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adettopan patlıcan
  • 50ml.zeytinyağı
  • 3adettaze soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Servisi için:

  • 2yemek kaşığınar tanesi
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcan Ezme Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını bekletmeden soyun. Aksi halde renkleri kararacak ve acı bir tat oluşturmaya başlayacaklardır.

nasil-yapilir

Patlıcan Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları bütün olarak közleyin ve közledikten hemen sonra kabuklarını soyun.
  2. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları hemen bir süzgece alın ve soğuyana kadar süzülmeye bırakın.
  3. Taze soğanları yıkayın ve doğrayabildiğiniz en ince şekilde doğrayın.
  4. Sarımsağı soyup havanda bir miktar tuz ile dövün.
  5. Patlıcanları bir kaba alın ve çırpma teli yardımı ile iyice ezin, sarımsağı ve zeytinyağının yarısını ekleyin, karıştırın.
  6. Taze soğanları ekleyin ve yavaş yavaş soğanları ezmeyecek şekilde karıştırın.
  7. Kalan zeytinyağını servis ederken kullanın, süsleme için ayıklamış olduğunuz nar taneleriyle salataya renk verin.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?