Raika Restaurant'tan:

Patlıcan Ezme Tarifi

Raika Restaurant'tan:

Patlıcan Ezme Tarifi

https://yemek.com/tarif/raika-patlican-ezme/ | Raika Patlıcan Ezme Tarifi - Fotoğraf: Özgür Bakır
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12597 takipçi1229 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mart 10, 2015
30 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 29, 2015
1 ay
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika

Köz patlıcanlar, sarımsak, zeytinyağı ve taze soğanın eşsiz uyumu. Pek çok başlangıçta yer verebileceğiniz şahane bir patlıcan ezme tarifi...

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer Raika Restaurant tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patlıcan Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adettopan patlıcan
  • 50 ml.zeytinyağı
  • 3 adettaze soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Servisi için:

  • 2 yemek kaşığınar tanesi

Patlıcan Ezme Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını bekletmeden soyun. Aksi halde renkleri kararacak ve acı bir tat oluşturmaya başlayacaklardır.

Patlıcan Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları bütün olarak közleyin ve közledikten hemen sonra kabuklarını soyun.

  2. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları hemen bir süzgece alın ve soğuyana kadar süzülmeye bırakın.

  3. Taze soğanları yıkayın ve doğrayabildiğiniz en ince şekilde doğrayın.

  4. Sarımsağı soyup havanda bir miktar tuz ile dövün.

  5. Patlıcanları bir kaba alın ve çırpma teli yardımı ile iyice ezin, sarımsağı ve zeytinyağının yarısını ekleyin, karıştırın.

  6. Taze soğanları ekleyin ve yavaş yavaş soğanları ezmeyecek şekilde karıştırın.

  7. Kalan zeytinyağını servis ederken kullanın, süsleme için ayıklamış olduğunuz nar taneleriyle salataya renk verin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?