Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği için öncelikle yeşil mercimekleri bol suda güzelce yıkayıp süzün. Küçük boy bir tencerenin dörtte üçünü sıcak suyla doldurun. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip hafifçe yumuşayana kadar kaynatın.
2. Mercimekler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar iyice kavurmaya devam edin.
4. Diğer tarafta kaynamakta olan ve pişen yeşil mercimeklerin içerisine hazırladığınız salçalı soğan harcını ekleyin.
5. Mercimekler suyunu çektiği için, yemeğin üzerini arzu ettiğiniz kıvama göre biraz geçecek şekilde ekstra kaynar su ilavesi yapın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
6. Yemeği kısık ateşe alın. Ocaktan indirmeye yakın, sıktığınız yarım limonun suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kısık ateşte tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacak şekilde tıkırdatın ve ocaktan alın.
7. Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği hazır! Afiyet olsun.