Coca-Cola Yemek.com
Masthead

Doyurucu bir akşam yemeği olarak sofralarınızda yerini alır. Gaziantep'e özgü yoğurtlu patates yemeğini mutlaka deneyin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Malzemeler Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram patates
  • 2 adet tavuk budu
  • 500 gram süzme yoğurt
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta (Yoğurdu bağlamak için)
  • 1 yemek kaşığı un (Yoğurdu bağlamak için)

Üzeri için:

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı safran (ya da aspir) (haspir)

Püf noktası Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kesilmemesine ve yemeğin çok sulu olmamasına dikkat edelim. Patatesleri ilk aşamada çok haşlamayın ki diğer pişme aşamalarında patatesler erimesin.

Yapılış Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce tavuklar yıkanıp haşlanmaya bırakılır.
  2. Patatesler soyulup küp küp doğranır. Tavuklar haşlandıktan sonra tavuklar içinden alınıp tavuk suyunda patatesler çok dağılmayacak şekilde pişirilir.
  3. Daha sonra tavuklar temizlenir, nohutla birlikte patateslerin içine atılır. Bu arada ocağınız çok kısık ateşte olsun.
  4. Yoğurt, yumurta, un ayrı bir pişirme kabında iyice karıştırılıp ocağa alınıp kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.
  5. Yoğurtlu karışıma bir kepçe kadar tavuk suyundan alınıp karıştırılır ki yemekle birleştiğinde kesilmesin.
  6. En son aşamada yemeğe yoğurdu bağladıktan sonra, tuz karabiber eklenir. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyip bir-iki dakika ocakta tutup indirilir.(Çorba kadar sulu bir yemek olmamalı)
  7. Üzerine yağla birlikte haspir (safran) kızdırılıp dökülür. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
edali__tatlar

edali__tatlar

ÜYE

Afiyetle Yenir: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!