Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi
Çiğdem'in Tarifi:

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi

Yoğurtlu enginar salatası, haşlanmış taze enginarların süzme yoğurt, sarımsak, salatalık ve taze yeşilliklerle harmanlandığı bir meze çeşidi. Karaciğer dostu enginarın doğal yapısı korunarak hazırlanıyor. Klasik sebze salataları arasında doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Alışılagelmiş salata tarifleri rutininin dışına çıkmaya ne dersiniz? Havaların yavaş yavaş ısındığı, pazar tezgahlarının güzelim yeşilliklerle dolup taştığı şu günlerde mutfaklarınıza taptaze bir bahar esintisi getireceksiniz. Akşama misafir ağırlarken "Acaba hangi meze tarifleri masama en çok yakışır?" diye telaşlanıyorsanız bu tarif mutfaktaki en büyük sırdaşınız olacak. Afiyetle!

Yoğurtlu Enginar Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet enginar
  • 2 adet salatalık
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf noktası Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Rendelediğiniz salatalıkların suyunu avucunuzda sıkarak iyice süzmezseniz, salatanız bekledikçe sulanır.

Yapılış Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtlu enginar salatası için öncelikle 2 adet enginarı hafif yumuşayana kadar haşlayın. Ardından kararmaması için sıcakken 1,5 su bardağı süzme yoğurdun içine rendeleyin.
    yogurtlu-enginar-salatasi-asama1
  2. 2 adet salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin, fazla suyunu iyice sıkıp karışıma ekleyin.
    yogurtlu-enginar-salatasi-asama2
  3. 2 diş sarımsağı rendeleyin. Yarım demet ince kıyılmış dereotunu ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave edip güzelce karıştırın.
    yogurtlu-enginar-salatasi-asama3
  4. Servis tabağına alın, üzerine isteğe göre nane serpiştirin. Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip servis edin. Yoğurtlu enginar salatası hazır. Afiyet olsun.
    yogurtlu-enginar-salatasi-asama4

Pişirme önerisi Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Enginarları haşlarken tenceredeki suyun içine yarım limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı un ilave edebilirsiniz.

Servis önerisi Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağında çok az çevrilmiş ceviz içi ya da birkaç damla acı biber yağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Enginar Salatasının Sağlığa Etkileri Nelerdir? Enginar Salatasının Sağlığa Etkileri Nelerdir?

Enginar salatası, karaciğer dostu yapısıyla biliniyor.

Yoğurtlu Enginar Salatası Yanına Ne Gider? Yoğurtlu Enginar Salatası Yanına Ne Gider?

  • Izgara balık
  • Fırında tavuk
  • Kırmızı et yemekleri 

Yoğurtlu Enginar Salatası Nasıl Saklanır? Yoğurtlu Enginar Salatası Nasıl Saklanır?

Yoğurtlu enginar salatası cam kapta, buzdolabında saklanmalı.

Yoğurtlu Enginar Salatası İçin Alternatif Sos Önerileri Nelerdir? Yoğurtlu Enginar Salatası İçin Alternatif Sos Önerileri Nelerdir?

  • Tahin, limon suyu ve zeytinyağı karışımından oluşan tahinli sos.
  • Vinaigrette (vinegret) sos.
  • Ceviz ve dereotu eklenerek yapılan yapılan sos.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
Çigdem Esastürk

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Çiğdem'in Tarifi: Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!