İrfan'ın Tarifi:

Vişne Sulu Enginar Tarifi

Name: Vişne Sulu Enginar
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Vişne sulu enginar, sofralarınıza renk katmaya geliyor. Vişne suyu ve enginarın uyumu damaklarda iz bırakırken, patates püresi ile lezzet noktalanıyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Vişne Sulu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Vişne Sulu Enginar İçin:

1 litre vişne suyu
2 adet enginar
2 adet havuç
1 adet patates
1 avuç bezelye
1,5 litre su (haşlamak için)

Vişne Sulu Enginar Patates Püresi İçin:

1 avuç nohut
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Vişne Sulu Enginar Tarifinin Püf Noktası

Haşlanan nohutlar püre haline gelmeden kabuklarını soyalım.

Vişne Sulu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişne sulu enginar için nohutları haşlanmaya alalım. Enginarları ise normal suda tamamen yumuşamadan hafif diri kalacak şekilde kısa süre haşlayalım.
Garnitürlük 1 adet patates ve havuçların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Patates, havuç ve bezelyeleri haşlamak için ocağa alalım.
Başka bir tencerede ise kabuklarını soyduğumuz püre için gerekli patatesleri birkaç parçaya bölerek haşlamaya koyalım.
Enginarları tamamen haşlamadan çıkarıp vişne suyuna alalım ve bu suda yumuşayana kadar güzelce haşlayalım.
Haşlanmış nohut ve patatesleri blenderdan geçirerek pürüzsüz, kremsi bir kıvam elde edelim. Tereyağı ve baharatları ekleyip tekrardan karıştıralım.
Haşlanan garnitürleri ve vişne suyunda pişen enginarları tabağa alalım. Servis tabağının ortasına patates püresini yerleştirelim, üzerine enginarı koyalım ve enginarın içini garnitürlerle süsleyerek servise hazır hale getirelim.
Vişne sulu enginar hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

irfan_1adagideli

ÜYE

İrfan'ın Tarifi: Vişne Sulu Enginar Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!