Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Top Kek Tarifi
Sevim'in Tarifi:

Top Kek Tarifi

Top kek, kek harcının, muffin veya cupcake kalıplarına porsiyonlanarak fırınlanmasıyla elde edilen bir tatlı kek çeşidi. Çoğunlukla çikolatalı kek olarak ya da iki renkli mozaik formunda hazırlanan bu şekerli kek, porsiyon kontrolü sağlaması ve pratik taşınabilirliği sayesinde profesyonel pastane keki standartlarını ev mutfağına taşıyor.

En telaşlı anlarınızın sarsılmaz kurtarıcısı olacak kendisi! Fırının camı ardında yavaş yavaş kabaran minik tepeciklere bayılacaksınız. Kek yapımı konusunda en acemi ellerin bile harikalar yaratmasına imkan tanıyan pratik kek tarifimiz, çay saatlerinin etrafında toplananları bir tebessümle sarıp sarmalayacak. Afiyetle!

Top Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (80 g) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Top Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Püf noktası Top Kek Tarifinin Püf Noktası

Sıvı yağ ve tarife ekleyeceğiniz sütü koyduktan sonra unu, kakaoyu, vanilini ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla eleyerek ilave edin. 

Yapılış Top Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Top kek için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edin.
    top-kek-asama1
  2. Ardından 2,5-3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, birer paket vanilin ve kabartma tozu ilave ederek güzelce karıştırın.
    top-kek-asama2
  3. Harcınızı yağlanmış muffin kalıbına paylaştırın.
    top-kek-asama3
  4. 180 derecede tam 25 dakika pişirin. Top kek hazır. Afiyet olsun.
    top-kek-asama4

Pişirme önerisi Top Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Pişme esnasında tepeciklerin çökmemesi için ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
  • Fırından almadan önce ortasına bir kürdan batırarak içinin ıslak kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz.

Servis önerisi Top Kek Tarifinin Servis Önerisi

Rengarenk kağıt muffin kapsülleriyle sunum yapabilirsiniz. Dilerseniz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.

Top Kek Tarifinde Hangi Un Kullanılır? Top Kek Tarifinde Hangi Un Kullanılır?

Kaliteli pastalık beyaz buğday unu kullanılır. 

Top Kek Neden Kabarmaz? Top Kek Neden Kabarmaz?

  • Yumurta ve şekerin beyazlaşıp köpük olana kadar yeterince çırpılmaması
  • Kabartma tozunun bayatlamış olması
  • Malzemelerin oda sıcaklığında bulunmaması

Top Kek'in Üzerine Ne Koyabilirim? Top Kek'in Üzerine Ne Koyabilirim?

Damla çikolata, file badem veya fındık kırığı serpiştirebilirsiniz. 

Top Kek'i Nasıl Saklamalıyım? Top Kek'i Nasıl Saklamalıyım?

Güneş görmeyen oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz. 

Top Kek İçin En İyi Çikolatalar Hangileri? Top Kek İçin En İyi Çikolatalar Hangileri?

  • Kaliteli kuvertür çikolatalar
  • Bitter/sütlü damla çikolatalar

Top Kek'in Üzerine Hangi Soslar Eklenebilir? Top Kek'in Üzerine Hangi Soslar Eklenebilir?

  • Çikolatalı ganaj sos
  • Karamel (toffee) sosu
  • Ev yapımı frambuaz/çilek sosu

Top Kek Yaparken En Sık Yapılan Hatalar Nelerdir? Top Kek Yaparken En Sık Yapılan Hatalar Nelerdir?

  • Kuru malzemeleri elemeden sıvı harca eklemek.
  • Un ilave edildikten sonra mikserle yüksek devirde ve uzun süre çırpmak.
  • Muffin kalıplarını ağzına kadar doldurmak.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Sevim Karahisar

Sevim Karahisar

EDİTOR

Sevim'in Tarifi: Top Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!