Esra'nın Tarifi:

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifi

Name: Tavuklu Kabak Beğendi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu kabak beğendi, klasik patlıcan beğendi tarifine modernlik kazandıran, doyurucu bir ana yemek. Kabak, tavuk ve beşamel sosun uyumuyla hazırlanıyor. Akşam yemeklerinde sık sık servis ediliyor.

Ağızda dağılan yumuşacık tavuk ve tam kıvamında kremsi dokuda beşamel sosun lezzeti ağızda bir şölen yaratacak. Sofralara renk katan bu lezzet, hafif aromasıyla şık sofraların olmazsa olmaz lezzetlerinden.

Pratik ve doyurucu bir ana yemek için tavuklu kabak beğendi tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Kabak Beğendi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu Kabak Beğendi İçin:

3 adet kabak
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan (yemeklik doğranmış soğan)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Kabak Beğendi Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifinin Püf Noktası

Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu hafifçe sıkın. Tavuk göğsünü çok küçük doğramayın, pişerken kuruyabilir.

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu kabak beğendi için öncelikle 3 adet kabağı rendeleyelim. Geniş bir tavaya alıp suyunu salıp tamamen çekene kadar kavuralım.
Ayrı bir tencereye küp küp doğradığımız 2 adet tavuk göğsünü alalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Tavuklar suyunu çektikten sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 adet yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim. Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.
Beşamel sos için ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Kavrulan unun üzerine 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyelim ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyelim.
Beşamel sos kıvam almaya başlayınca damak zevkimize göre 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim. Daha önce kavurduğumuz kabakları beşamel sosun içerisine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız kabaklı beşamel karışımını servis tabağına alalım veya fırın kabına yayalım. Üzerine tavuklu harcı yerleştirerek sıcak şekilde servis edelim. Tavuklu kabak beğendi hazır! Afiyet olsun.

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları yüksek ateşte mühürleyip ardından orta ateşte pişirin. Beşamel sosu kısık ateşte hazırlayın, bu sayede topaklanma riski azalır.

Tavuklu Kabak Beğendi Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı veya tereyağlı şehriye pilavı ile servis edebilirsiniz.

Tavuklu Kabak Beğendi Neden Çok Sulu Oldu?

Kabaklar yeterince kavrulmadığında veya suyunu bırakıp çekmediğinde sulu bir kıvam oluşabilir.

Tavuklu Kabak Beğendiye Kaşar Peyniri Eklenebilir mi?

Evet, üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip fırında kızartarak servis edebilirsiniz.

Tavuklu Kabak Beğendi Önceden Hazırlanabilir mi?

Evet, bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis öncesi ısıtılması yeterlidir.

Tavuklu Kabak Beğendi Kaç Gün Saklanabilir?

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini koruyabilir.

Tavuklu Kabak Beğendi Hazırlarken Kabakların Kabuklarını Soymalı mıyım?

Hayır, kabaklar iyice yıkandıktan sonra kabuklarıyla rendelenebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.5

esra_demirlen

EDİTOR

Esra'nın Tarifi: Tavuklu Kabak Beğendi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!