Selma'nın Tarifi:

Tavada Katmer Tarifi

Name: Tavada Katmer
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 7 adet
Cuisine: Türk

Tarifim kopardığınız anda çıtır çıtır ve tel tel ayrılan damak çatlatan lezzette. Çayın yanında, peynirle enfes olacak.

7 adet

2 saat

45 dakika

Tavada Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Tavada katmer için öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz; bütün malzemeleri koyarak hamurumuzu yumuşak bir şekilde tutuyoruz.
Daha sonra hamurumuzu 7 eşit bezeye bölüyoruz, üzerini kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz.
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Dinlenen bezeleri tek tek açıp, hazırladığınız yağ karışımından her yerine gelecek şekilde (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı) sürün.
Sonra yuvarlak açılan, yağlanan hamurun kenarından 2 parmak genişliğinde katlayarak şerit şekli veriyoruz; daha sonra gül böreği şeklinde sarıyoruz.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayarak tepsiye diziyoruz; üzerini temiz poşet ile kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen bezeleri tek tek elimizle ortadan kenarlarından bastırarak, yemek tabağı büyüklüğünde açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Pişirirken tekrar yağlama yapmıyoruz. Tavada katmer hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

ÜYE