Geri Dön
Mert'in Tarifi:
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Hamuru İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 50 gram tereyağı
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek İç Harcı İçin:
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifinin Püf Noktası
Hamurun güzel kabarması için sütü çok sıcak değil, ılık kullanalım.
Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarçınlı üzümlü rulo çörek için ılık 1 su bardağı sütü derin bir yoğurma kabına alalım. İçine 1 paket kuru mayayı ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip usulca karıştırıyorum. Üzerini kapatıp bekletiyorum.
- İçine 1 adet yumurtayı ve 50 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekliyorum. 3 su bardağı unumu, ihtiyacına göre azar azar, yedire yedire ilave ediyorum.
- Ele yapışmayan, pürüzsüz ve ipeksi bir hamur elde ediyorum. Yoğurduğum hamurun üzerini temiz bir bezle hava almayacak şekilde sıkıca örtüyorum. Ilık bir köşede bekletiyorum.
- Merdane yardımıyla çok da inceletmeden, güzel bir dikdörtgen şeklinde açıyorum.
- Ayrı bir küçük kasede 1 çay kaşığı tarçını, 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 çay bardağı kuru üzümü hamurun her yerine eşit gelecek şekilde serpiştiriyorum.
- Hamuru uzun kenarından tutup çok sıkmadan, içindeki üzümleri hapsetmek istercesine nazikçe rulo şeklinde sarıyorum. Elde ettiğim bu uzun sarmal kütüğü eşit dilimlere ayırıp, katmanlı kısımları yukarı bakacak şekilde yağlı kağıt serdiğim tepsime diziyorum.
- Altın sarısı yumurta sarısını sürüyorum. Tepsiyi önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. Afiyet olsun.
Mert'in Tarifi: Tarçınlı Üzümlü Rulo Çörek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!