Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Cansu'nun Tarifi:

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Tam ölçülü zeytinyağlı yaprak sarma, enfes lezzetiyle davet sofralarının olmazsa olmazlarından biri. Zeytinyağlı sarma severlerin afiyetle tüketeceği bu tarifi adım adım sizlerle paylaşıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma İçin:

  • 500 gram asma yaprağı
  • 1 adet limon (dilimlenmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma İç Harcı İçin:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (ince doğranmış, isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılış Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tam ölçülü zeytinyağlı yaprak sarma için öncelikle salamura asma yaprakları bol suda yıkayalım. Fazla tuzluysa 5 dakika sıcak suda bekletip süzelim.
  2. İç harcı için soğanları çok küçük doğrayalım. Yarım çay bardağı zeytinyağında pembeleştirelim. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
  3. Salçayı, tuzu, şekeri ve baharatları ilave edelim. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte çektirelim. Ocaktan alıp ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyelim, karıştıralım.
  4. Sarmaları sarmaya başlayalım. Yaprağı damarlı kısmı üste gelecek şekilde açalım. Alt kısmına 1 tatlı kaşığı harç koyalım. Kenarları içe katlayıp sıkı ama çok bastırmadan saralım.
  5. Tencerenin tabanına birkaç yaprak serelim. Sarmaları yan yana ve sıkıca dizelim. Üzerine limon dilimleri yerleştirelim, 1 çay bardağı zeytinyağı gezdirelim. 1-1,5 su bardağı sıcak su ekleyelim. Üzerine ters bir tabak kapatalım.
  6. Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım. Biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Tam ölçülü zeytinyağlı yaprak sarma hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Cannnsu

Cannnsu

ÜYE

Cansu'nun Tarifi: Tam Ölçülü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!