Geri Dön
Ev Usulü:
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı İçin:
- 4 adet patlıcan
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
- 500 mililitre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet çeri domates
- 5 adet yeşil biber
Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam kıvamında patlıcan kebabı için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyun. 3-4 parça olarak kesip tuzlu suda yaklaşık yarım saat acısının çıkması için bekletin.
- Soğanı rondodan geçirip kıyma, karabiber, tuz ve galeta unuyla birlikte yoğurun. 1 saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin.
- Patlıcanları iyice yıkayıp hafifçe tuzlayın.
- Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte köfteleri oluşturun. Fırın kabına patlıcanlarla birlikte sıralayarak yerleştirin.
- Domates ve biber salçalarını su ile iyice karıştırıp üzerine dökün. Zeytinyağı gezdirip çeri domates ve biberleri yerleştirin.
- Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 1 saat pişirin.
- Kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ettikten sonra servis edin. Tam kıvamında patlıcan kebabı hazır! Afiyet olsun.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
- Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
- Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
- Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Ev Usulü: Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!