Emir'in Tarifi:

Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi

Name: Tam Kıvamında Kazandibi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında kazandibi tarifi, karamelize olmuş dış yüzeyi ve yumuşacık dokusuyla ağızlarda şölen yaratacak. Sütlü tatlı severlerin favorisi olacak bu tatlı, evde kolay ve pratik bir şekilde yapılabilir.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker (tepsiye serpmek için)

Tam Kıvamında Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında kazandibi için öncelikle sütü, şekeri, nişastayı ve pirinç ununu tencereye alıp topaklanma olmaması için ocağı açmadan önce iyice karıştıralım.
Tencereyi orta ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Koyulaşınca vanilini ekleyip ocağın altını kapatalım.
Geniş tabanlı bir tepsi ya da tavayı tereyağıyla iyice yağlayalım ve 1 yemek kaşığı toz şekeri serpelim. Hazırladığımız muhallebiyi tepsiye döküp spatula yardımıyla eşit şekilde yayalım.
Tepsiyi ocağın üzerine alıp kısık ateşte tabanı yanana kadar bekleyelim. Bu aşamada sabırlı olun, tabanın yavaş yavaş karamelize olması lazım.
Altı iyice kızarınca tepsiyi ocaktan alalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
Soğuyan kazandibini spatula yardımıyla dilimleyip rulo şeklinde sararak servis edelim. Tam kıvamında kazandibi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

nemir44

ÜYE

Emir'in Tarifi: Tam Kıvamında Kazandibi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Aysenur_Kizil 2 Mayıs 2026 19:22

Pirinç unu yerine düz un koyabilir miyizz?
- Yemek.com 4 Mayıs 2026 06:05
  
  Kullanabilirsiniz tabii.

Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)