Geri Dön
Tam İstediğiniz Gibi:
Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dilim bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı pekmez
Üzeri için:
- 3-4 yemek kaşığı tahin
- 3-4 adet ceviz içi
Tahinli Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Kabak tatlımızın püf noktası kesinlikle kendi suyunda ve yayvan tencerede pişirilmesi. Muhakkak bir gece önceden kendi suyunu salmasını sağlayalım :)
Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabaklarımızın kabuklarını yeşil yeşil kısımları gidecek şekilde iyice soyuyoruz. Orta büyüklükte dilimler elde ediyoruz. (Dileyen daha büyük yapabilir, pişme süresi uzar sadece.)
- Doğradığımız kabaklarımızı yayvan bir tencere alıp toz şekerimizi üzerlerine gezdiriyoruz. Bir gece kapağı kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bir gece dinlenmiş kabaklarımız kendi suyunu salmış olacak. Kabaklarımızı harlı ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Süre sonunda limon suyunu ve pekmezimizi ilave ederek kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- 10 dakika sonra tencerenin kapağını açıp 10 dakika kadar daha şerbetinin kıvam alması için kapağı açık şekilde pişiriyoruz.
- Pişen kabaklarımızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra uygun bir kaba kabakları aktarıp üzerine şerbetini ilave ediyoruz. Kabaklarımız servise hazır, tahin ve ceviz ile servis edebilirsiniz
Nuran Uzunali
ÜYE
2 çocuk annesi mutfakta vakit geçirmeyi çok seven. Yemek yapmanın zevkine varan bir kadın.
Tüm tariflerimi püf noktalarım ile sizlere sunuyorum. Sayfamı takibe almayı unutmayın 👩🏼🍳🌻
Tam İstediğiniz Gibi: Tahinli Kabak Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1FiuuArt 27 Kasım 2021 15:18