Coca-Cola Yemek.com
Masthead

Kışın soğuk günlerinde yanında sıcak ve demli bir çayla ne iyi gider tuzlu kıyır kurabiyeler. Yazın sıcak günlerinde de buz gibi bir limonata eşlik eder yanına, tadına doyulmaz. Bazı tarifler var ki artık klasik olmuş, her damağa hitap eder. Mutfaklarımız, menülerimiz ne kadar zenginleşse de bazı lezzetler hiç değişmeden kalır.

Kıyır kıyır ağızda dağılan tuzlu kurabiyelere hepimiz bayılıyoruz. Nostaljik bir tadı da var bazen okul yıllarındaki beslenme saatine bazen de annenizin kabul günündeki o neşeye ışınlanıyorsunuz bir ısırıkla. Hele kokular... Fırından yeni çıkmış bir tepsi kurabiye ve demlenen çayın kokusu kime iyi gelmez ki? Yanına en iyi eşlikçi nefis bir kek olabilir. Azla çok mutlu olmak, küçük şeylere sevinmek. Bir kurabiye daha neler anımsatır insana?

Tuzlu kıyır kurabiyelerin birbirine benzeyen çok tarifi var, kimi mahlepli kimi kabartma tozu yerine karbonatlı, susamlı, çörek otlu gibi. Ben sadece sıvı yağ kullanarak ve mahlep eklemeden yaptım. Bütün ev halkı sevdi, tepsi kısa sürede bitti. Umarım tarifi dener ve seversiniz. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Susamlı Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı içine akı dışına)
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 kase susam

Püf noktası Susamlı Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz hamuru yaparken unlarla beraber bir silme tatlı kaşığı mahlep de ekleyebilirsiniz. Üzerine çörek otu ya da haşhaş tohumu da serpebilirsiniz.

Yapılış Susamlı Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Susamlı kıyır kurabiye için önce sıvı yağ, yumurta sarısı, yoğurt, şeker ve tuzu karıştırıyoruz.
  2. Karışımın üzerine un, nişasta ekleyip kabartma tozunu serptikten sonra en son bir yemek kaşığı sirke koyuyoruz.
  3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, parçalar koparıp avucumuzda ya da kurabiye kalıplarını kullanarak şekil veriyoruz.
  4. Şekil verdiğimiz kurabiye hamurlarını önce yumurta akına ardından susama batırıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
  5. Kurabiyeler fırına gitmeye hazır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Ağızda dağılan, kıyır kıyır susamlı kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
BEGONVİL SOKAĞI

BEGONVİL SOKAĞI

ÜYE

Yazmayı, araştırmayı seviyorum, bunlara ek fotoğraf da var. Yemek.com sıkılmadan, gülümseyerek okuduğum içeriklerle doluydu. Dedim neden olmasın, sen de yaz sıkmadan gülümseterek hadi bakalım...

Tuzlu Kurabiye Sevenlere: Susamlı Kıyır Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!