Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta sarısı ve beyazını ayıralım. Yumurta beyazlarının içine bir tutam tuz atarak kar olacak kıvama gelene kadar çırpın.
2. Tereyağını eritip çikolatanın üzerine ekleyin ve un ile karıştırın. (Krem çikolata kullanmıyorsanız benmari usulü çikolatanızı eritin.)
3. Yumurta sarılarını çikolataya ekleyip mikserde karıştırın ve üzerilerine yumurta aklarını 3-4 kerede ekleyin. Katlama usulü şeklinde çikolatalı harca yumurta aklarını söndürmeden yedirin.
4. Fırınınızı 180 dereceye açın. Sufle kablarını yukarı dogru yağlayın bu suflenizin kabarması için yol olacaktır ve harcı pay edin.
5. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Afiyet olsun.