Hatice'nin Tarifi:

Sucuk Kavurma Tarifi

Name: Sucuk Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Sucuk kavurma, kahvaltı sofralarının en pratik ve sevilen lezzetlerinden biri. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanması ve sebzelerle birlikte ortaya çıkan yoğun aromasıyla herkesin favorisi.

Tereyağında kavrulmuş sebze ve sucuğun yoğun aroması her lokmada baş döndürürken, iştah açan görsel sunumu sizi mest etmeye hazır. Çeşitli kahvaltılıklarla birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bu lezzeti aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Sucuk Kavurma Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için; 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sucuk Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1/4 adet kangal sucuk
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Sucuk Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Sucuğu çok ince değil orta küpler şeklinde doğrayalım.
Tereyağını yakmadan eritelim, yüksek ateş kullanmayalım.

Sucuk Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuk kavurma için öncelikle 1 adet kapya biber ve 1 adet yeşil biberi küp küp doğrayalım. Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını alıp eritelim ve doğradığımız biberleri ekleyerek güzelce kavuralım.
Ardından çeyrek kangal sucuğu küp küp doğrayalım ve tavaya ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sucuklar kızarıp biberlerle iyice bütünleşince 1 tatlı kaşığı kekik ekleyelim ve karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
Sucuk kavurmamız servise hazır! Afiyet olsun.

Sucuk Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Biberleri orta ateşte yavaş yavaş kavuralım, acele etmeyelim.
Sucuğu ekledikten sonra orta ateşte kontrollü şekilde pişirelim.

Sucuk Kavurma Tarifinin Servis Önerisi

Yanında taze ekmek veya simit ile servis edelim. Sıcak sıcak servis edelim, bekletmeden sunalım.

Sucuk Kavurma Neden Sert Oldu?

Fazla pişirilmiş olabilir, sucuğu çok uzun süre ocakta tutmayalım.

Sucuk Kavurmada Biberler Neden Sulandı?

Yüksek ateş yerine orta ateşte pişirerek kontrollü kavuralım.

Sucuk Kavurma Yaparken Tereyağı Yerine Sıvı Yağ Kullanılır mı?

Evet kullanılabilir ama tereyağı daha lezzetli bir aroma verir.

Sucuk Kavurma Yaparken Donmuş Sucuk Kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ama çözündürerek ve suyunu salmadan pişirmeye dikkat edelim.

Sucuk Kavurma Yaparken Kekik Neden En Son Eklenmeli?

Aroması ve rengini kaybetmemesi için en son eklenir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hatice Özkesen

EDİTOR

Hatice'nin Tarifi: Sucuk Kavurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!