Lokum Gibi:

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi

Name: Sodalı Yaprak Sarma
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sodalı yaprak sarması, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir seçim. Taze asma yaprağı pirinç, kuru soğan, domates salçası, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu nefis sarma tarifi, sumak, kaynamış su, zeytinyağı ve maden suyuyla pişirilerek eşsiz bir lezzet sunar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 adet soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi Pişirmek İçin:

3 yemek kaşığı sumak
3 su bardağı su (kaynatılmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 şişe maden suyu

Sodalı Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yapraklarının piştikten sonra kararma yapmaması için kapağını 2 saat açmamalıyız. Maden suyu daha çabuk pişmesini ve lokum kıvamında olmasını sağlıyor.

Sodalı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze asma yaprakları bol su ile yıkandıktan sonra kaynamış suyun içine atın rengi dönünce çıkarın.
İç malzeme için kuru soğanı ince ince kıyın. Yıkanmış pirinçleri, salçayı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek güzelce karıştırın.
Tencerenin dibine yaprak serin. Yaprakları hazırladığın harç ile beraber ince ince sarıp, tencereye dizin. Üzerine kararmaması için yaprak örtün.
Sıvı yağ gezdirin. Üzerine 1 şişe maden suyu ve sumaklı kaynamış suyu ekleyin. Üzerine tabakla kapatıp kısık ateşte 60 dk pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Zeynepcetinn

ÜYE

Ankarada evde nefis yemekler yapıp satıyorum☺️
Ve burada sizinle tarif paylaşıyorum☺️

Lokum Gibi: Sodalı Yaprak Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!