Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Sebzeli Vegan Çörek Tarifi
Herkesin Favorisi Olmaya Geliyor:

Sebzeli Vegan Çörek Tarifi

İster kahvaltı sofralarına ister çay saatlerine hızlıca hazırlayabileceğiniz bu enfes sebzeli vegan çörek tarifi için sizi mutfağa alalım.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler Sebzeli Vegan Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5-3 su bardağı un

Dolgu için:

  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı pekmez

Yapılış Sebzeli Vegan Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı bir kaseye alıp üzerine yarım çay bardağı ılık su ve toz şekeri ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.
  2. Ilık su, zeytinyağı, tuz ve beklettiğiniz mayayı derin bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kaşık ile karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelince un ekleyerek elinizle yoğurmaya devam edin.
  3. Üzerini kapatın, ılık ortamda 40 dakika bekletin.
  4. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Elinizle hamuru dört köşesinden kaldırıp ortaya doğru katlayın. Elinizle hafifçe üzerine bastırın ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
  5. Hamuru tekrar kaba alın, üzerini kapatın ve 40 dakika daha bekletin.
  6. Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  7. Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru tezgaha alın. Yoğurmadan 3 eşit parçaya bölün, elinizde hafifçe yuvarlayın ve merdane ile her birini 25 cm uzunluğunda oval şekilde açın.
  8. Soğuyan cevizli dolguyu üzerlerine yayın, uzun kenarlarından rulo şeklinde sarın. İki ruloyu yan yana kalıba yerleştirin. Üçüncü ruloyu iki rulonun ortasına koyun, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
  9. Su ve pekmezi karıştırın. Mayalanan hamurun üzerine fırça ile sürün ve 30-35 dakika pişirin. Süre sonunda fırından çıkarın.
  10. Bekletmeden kalıptan çıkarın, 10 -15 dakika bekletin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
ecenur_ve_annesinin__mutfagi

ecenur_ve_annesinin__mutfagi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Herkesin Favorisi Olmaya Geliyor: Sebzeli Vegan Çörek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
  • Etokatli

    Etokatli 21 Ekim 2023 09:17

    Hamuru hazırlarken suyu 1 çay bardağı kullandım ve inanılmaz yumuşak bir hamur elde ettim. Vegan biri olarak tarif için şunu söyleyebilirim ki kıymalı lezzetindeydi. Denemenizi öneririm 😇
    • Yemek.com

      Yemek.com 23 Ekim 2023 06:55

      Ellerinize sağlık!
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)