Esra'nın Tarifi:

Sade Cupcake Tarifi

Name: Sade Cupcake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Sade cupcake, klasik kek harcının hazırlanması ve tek kişilik küçük kağıt veya silikon kalıplarda porsiyonlanarak pişirilmesiyle elde edilen bir çeşit mini kek türü. Peri keki (fairy cake) olarak da anılan ve krema (frosting) ile kaplanmaya son derece elverişli olan bu şekerli tatlı, dünya fırıncılık kültürünün en temel reçetelerinden biri.

Altın günlerinizin, dost sohbetlerinizin ve misafir sofralarınızın en özel noktasına oturacak bir tarifle karşınızdayız. Elbette bazen yoğun kakao krizlerine girip çikolatalı cupcake aşerebiliriz ancak sade klasiklerin asaleti her zaman bambaşka oluyor. Üstelik bu puf puf kabaran vanilyalı cupcake tabanı, sizin hayal gücünüz ve el becerinizle şekillenecek pek çok süslemeye de açık!

Uzun uzadıya uğraştıran tariflerden sıkılıp garanti ve basit tatlı tarifleri arayanlara gelsin.

Sade Cupcake Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (85 g) için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Sade Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
310 gram un
300 gram toz şeker
160 gram tereyağı
8 gram kabartma tozu
5 gram karbonat
10 gram vanilin
200 mililitre süt

Sade Cupcake Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız tereyağının ve yumurtaların oda sıcaklığında yumuşamış olması şart.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri, rengi iyice açılıp krema (mayonez) kıvamına gelene dek mikserleyin.

Sade Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Sade cupcake için öncelikle 160 gram tereyağı ile 300 gram toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla açık renkli ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Ardından 3 adet yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Üzerine 200 ml sütü ilave edelim.
310 gram unu, 8 gram kabartma tozunu, 5 gram karbonatı ve 10 gram vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru cupcake kalıplarına yarıya kadar dolduralım. Pişme sırasında kabaracağı için kalıpları fazla doldurmamaya dikkat edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Fırından çıkan cupcake’leri oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edelim. Sade cupcake hazır.

Sade Cupcake Tarifinin Pişirme Önerisi

Harcı kağıt kalıpların yarısına gelecek kadar doldurun. Böylece cupcake'leriniz pişme esnasında taşmadan, tam kararında yükselecektir.

Sade Cupcake Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine renkli pasta süsleri serpiştirebilir veya taze çilek dilimleri ekleyebilirsiniz.

Sade Cupcake Tarifine Hangi Malzemeler Eklenebilir?

Damla çikolata
İnce çekilmiş fındık veya ceviz kırıkları
Taze yaban mersini
Limon/portakal kabuğu rendesi

Sade Cupcake İçin En İyi Süsleme Teknikleri Nelerdir?

En iyi süsleme teknikleri arasında krema sıkma torbası ve yıldız duy kullanarak hazırladığınız tereybağlı krema (frosting) veya labneli kremayı kubbe şeklinde sıkmak.

Sade Cupcake Tarifinin Pişirme Süresi Nedir?

Standart boy kalıplar için pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika civarında.

Sade Cupcake Nasıl Daha Yumuşak Yapılır?

Cupcake'lerin çok daha yumuşak formunda olması için sütün içerisine birkaç damla limon suyu sıkarak ev yapımı buttermilk (yayık altı suyu) elde edebilir ve tarifte bunu kullanabilirsiniz.

Sade Cupcake'i Hangi Soslarla Servis Edebilirim?

Çikolata ganajı
Karamel sos
Taze orman meyvelerinden elde edilmiş koyu kıvamlı bir meyve sosu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

esra_demirlen

EDİTOR

Esra'nın Tarifi: Sade Cupcake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!