Tek Lokmalık:
Portakal Aromalı Badem Çıtırtılı Kurabiye Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
70 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Portakal Aromalı Badem Çıtırtılı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 125 gram pudra şekeri (1 su bardağından bir parmak eksik)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu şekerlemesi (ya da portakal kabuğu rendesi)
- 1/3 su bardağı nişasta (30 g)
- 3,5 su bardağı un (385 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (3 g)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı kakao (kakaolusu için)
Dışı için:
- 1/2 su bardağı badem (pirinç tanesi büyüklüğünde çekilmiş)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı vişne marmeladı
- 1/2 paket bitter çikolata (30 g)
- 1/2 paket beyaz çikolata (30 g)
Portakal Aromalı Badem Çıtırtılı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. İstenirse hamurlar pişirme kağıdı arasında merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açılıp kalıpla da şekillendirilir.
Portakal Aromalı Badem Çıtırtılı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Oda ısısında yumuşamış tereyağı mikserle kremsi olana kadar çırpılır.
-
Sırasıyla pudra şekeri, sıvı yağ, yumurtalar, portakal kabuğu şekerlemesi teker teker eklenip çırpılır.
-
Kuru malzemeler elenerek eklenir ve spatulayla karıştırılır.
-
Hamur ikiye bölünür. Bir hamura kakao eklenir. Hamurlar 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
-
Cevizden küçük yuvarlanır. Bademe bulanır.
-
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Ortaları parmakla çukurlaştırılır. Bazılarına marmelat doldurulur.
-
Yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Önceden 170 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 12-14 dakika üzeri matlaşana kadar pişirilir.
-
Fırından çıkarılır. Yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır. 5 dakika sonra tel ızgara üzerinde soğutulur. Marmelat eklemeleri yapılır. Eritilmiş çikolatalarla süslenir. Afiyet olsun
Tek Lokmalık: Portakal Aromalı Badem Çıtırtılı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!