Fadime'nin Tarifi:

Peynirli Roka Salatası Tarifi

Name: Peynirli Roka Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Peynirli roka salatası, taze roka yapraklarının, beyaz peynir, domates ve cevizle harmanlanmasıyla elde edilen pratik bir salata çeşidi. Et, tavuk ve balık eşlikçisi oluyor, nar ekşisi ve kaliteli zeytinyağı ile hazırlanan salata sosu ile lezzetlendiriliyor. Pratikliğiyle salata tarifleri arasında en çok tercih edilen seçeneklerden biri. Ayrıca yaz salataları içerisinde de başı çekerken, peynirsiz varyasyonlarıyla vegan tarifler arayanlar için zemin oluşturur.

Pazar tezgahlarından seçtiğiniz yemyeşil, körpe rokaların beyaz peynirin masumiyetiyle buluştuğu salatamıza bayılacaksınız. Özenle hazırladığınız ana yemeğin yanına gururla konduracağınız bir yancı olacak zira kendisi. Hatta dilerseniz altın günlerinde ya da çay saatlerinde misafirlerinize de sunabilirsiniz. Gözleri üzerinden alınmayacak kadar nefis çünkü.

Kollarınızı sıvayın ve salata tarifi için mutfağa buyurun.

Peynirli Roka Salatası Kalorisi Ne Kadar: 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Peynirli Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Roka Salatası İçin:

1 demet roka
1 adet domates
5-6 adet ceviz içi
150 gram beyaz peynir

Peynirli Roka Salatasının Sosu İçin:

1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Peynirli Roka Salatası Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız nar ekşili, zeytinyağlı ve tuzlu sos karışımını, rokaların sönmemesi ve çıtırlığını kaybetmemesi adına tam servis yapacağınız esnada üzerine gezdirin ve alttan üste doğru nazikçe harmanlayın.

Peynirli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli roka salatası için bir demet rokayı iyice yıkayıp kuruluyoruz. İstediğiniz boyutlarda rokaları doğrayıp tabağımıza alıyoruz.
Üzerine doğradığımız bir adet domatesi, küp küp doğradığımız 150 gram beyaz peyniri ve 5-6 adet ceviz içi ekliyoruz.
Sosu için 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz. Sosumuzu salataya ekleyip karıştırıyoruz.
Peynirli roka salatası hazır. Afiyet olsun.

Peynirli Roka Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Rokalarınızı yıkadıktan sonra salata kurutucusu veya temiz mutfak bezi yardımıyla suyundan arındırın. Islak kalan yapraklar sosu tutmaz ve salatanızın lezzetini seyreltir.

Peynirli Roka Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Peynirlerin püre haline gelip görüntü kirliliği yaratmaması için çok fazla karıştırmayın. Üzerine iri ceviz kırıkları ve tabağın kenarlarına birkaç damla nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Roka Salatasına Hangi Malzemeler Eklenebilir?

Klasik malzemelerin dışında çeri domates, nar taneleri, mısır, dilimlenmiş siyah zeytin ve kavrulmuş çam fıstığı.

Hangi Peynirler Roka Salatasında İyi Gider?

Tam yağlı Ezine beyaz peyniri
İzmir veya Erzincan tulum peyniri
İnce dilimlenmiş parmesan veya eski kaşar

Peynirli Roka Salatası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Salatanın sönmemesi ve diri kalması için nar ekşili ve zeytinyağlı sos karışımı, tam servis esnasında dökülmeli.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

fadime_cetinkaya

EDİTOR

Fadime'nin Tarifi: Peynirli Roka Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!