Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Pelmeni Tarifi
Rus Mantısı:

Pelmeni Tarifi

Her yörenin mantısı farklıdır. Tatar olduğumuz için mantıyı hep bu şekilde yaparız. Rus mantısı olarak da geçer. Büyük babaannemin tarifi nesilden nesile devam ediyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler Pelmeni Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su (gerektiği kadar)

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 silme çay kaşığı karabiber

Haşlama suyu için:

  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 litre su

Püf noktası Pelmeni Tarifinin Püf Noktası

Et suyu tercihe göre konulabilir. Ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor.

Yapılış Pelmeni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.

  2. Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.

  3. Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.

  4. Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.

  5. Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin.

    pelmeni-adim-1

  6. Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin.

    pelmeni-adim-3

  7. Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin.

    pelmeni-adim-4

  8. Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın.

  9. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Nur

Nur

ÜYE

Mühendis olmak güzel yemekler yapmaya engel değil :)
Yeni tarifler denemeyi çok seviyorum. Artık denediğim ve annemden öğrendiğim tarifleri de burada paylaşmak niyetindeyim.

Rus Mantısı: Pelmeni Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!