Coca-Cola Yemek.com
Masthead

Bu turşunun içinde sirke yok, sadece tuzla yapılıyor. Fakat Bulgaristan Göçmenlerinin çok sevdiği bir turşu çeşididir. Büyük bidonlara kurularak ekşidiğinde hem turşu olarak tüketiliyor, hem sarması yapılıyor, hem de bizim çok sevdiğimiz ekşi lahana yemeği yapılıyor. (Bunun içine pancar koymuyoruz.) Ayrıca suyunu içmeyi de çok severiz.

Bütün olarak kurulduğu gibi iri parçalar halinde doğranarak da yapılıyor. Bende öyle yaptım. Renk vermesi için de içine bir adet pancar koydum. Denemek isteyenlere tavsiye ederim.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz (5 kg.lik)

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Malzemeler Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 1 adet kırmızı pancar
  • 5 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Püf noktası Pancarlı Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Turşu sıcak bir ortamda beklerse çok daha kısa sürede tüketmeye hazır olur.

Yapılış Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dış yaprakları ayrılmış ve güzelce yıkanmış olan lahana büyük parçalara kesilir.
  2. 5 kglık kavanoza sıkı bir şekilde dizilir. Aralarına dilim dilim kesilmiş olan pancarlar yerleştirilir.
  3. Üzerine ölçü ile su konulur.
  4. Konulan su kavanozun içindeki malzemeleri dökmemeye dikkat ederek tencereye boşaltılır.
  5. Suyun içine her litre su için 1 çorba kaşığı tuz eklenir ve tuz eriyene kadar ister hafifçe ısıtarak, ister karıştırarak eritilir. Eğer su ısıtılmışsa soğuyana kadar bekletilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Züleyha

Züleyha

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Yemeklerin Yanına: Pancarlı Lahana Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!