Yaz Esintili:

Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi

Name: Orman Meyveli Creme Brulee
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 kase
Cuisine: Türk

Son derece keyifli ve lezzetli bir Fransız tatlısıdır creme brulee. Klasik olanın üzerine şeker dökülüp yakılarak üstü kıtır karamel ile kaplanır. Altında da hepimizin bildiği, kıvamını yumurta sarısından alan enfes kreması bulunur.

Ancak bu tarifimde üstteki kıtır karamel tabakasını orman meyveleri ile değiştirmeye karar verdim. Bu şekilde daha hafif, yaz mevsimine uygun ve mis kokulu bir tatlı elde etmiş olacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi İçin Malzemeler

Tatlı için:

5 adet yumurta sarısı
200 mililitre sıvı krema
200 mililitre süt
80 gram şeker
2 paket vanilin

Meyveli sos için:

50 gram çilek
50 gram böğürtlen
50 gram yaban mersini
50 gram vişne
1 yemek kaşığı toz şeker

Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve kremayı ocağa alın.
Yumurta sarıları, vanilin ve şekeri bir kaba alın. Şeker eriyinceye kadar çırpın.
Kaynayan sütlü karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.
Creme brulee karışımını ısıya dayanıklı kaselere 4 cm derinliği geçmeyecek şekilde paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine alın. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
120 derecelik ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika pişirin. Fırından aldığınız ve ılıyan tatlıları buzdolabına alın.
Tüm meyveleri saplarından, yapraklarından ve çekirdeklerinden ayıklayın. Bir kaşık şeker ekleyerek ortalama 5-6 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlılarınızı üzerine meyveli sos dökerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ali Selim Kara

ÜYE

Bulunduğumda ruhumu dinlendiren 2 ortam:
Mutfak ve Yollar...

Yaz Esintili: Orman Meyveli Creme Brulee Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!