Emine'nin Tarifi:

Noodle Salatası Tarifi

Name: Noodle Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Noodle salatası, Asya mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden olan Çin eriştesinin (noodle), çiğ sebzeler ve aromatik yoğun soslarla harmanlanarak servis edildiği popüler bir Asya salatası çeşidi. Türk mutfağındaki alışkın olduğumuz makarna salatası mantığıyla hazırlanıyor ancak içeriğinde Uzak Doğu dokunuşları bulunuyor.

Rengarenk kapya biberler, taptaze çıtır çıtır taze sebzeler ile şenlenen bu sebzeli noodle, masanıza çok ama çok yakışacak. Noodle sosu, eriştenin her teline nazikçe sarıldığında damaklarınızda unutulmaz lezzet patlaması yaşatacak.

Hafif beslenmek isteyenlerin de favorisi olmaya aday. Afiyetler olsun.

Noodle Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (320 g) için 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Noodle Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 paket noodle (çin eriştesi)
1 adet kapya biber
2 adet taze soğan
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı zeytinyağı (susam yağı da kullanabilirsiniz)

Noodle Salatası Tarifinin Püf Noktası

Fıstık ezmesi, soya sosu, bal ve yağın birbiriyle tamamen bütünleşip homojen, krema kıvamı alana kadar iyice çırpılması gerekir.

Noodle Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Noodle salatası için kaynamış suya 1 paket noodle’ı ekleyip 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Bir kaba 2 yemek kaşığı fıstık ezmesini, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı balı, 2 yemek kaşığı kavrulmuş susamı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
1 adet kapya biberini, 1 adet salatalığı ve 2 adet taze soğanı verev şeklinde doğruyoruz.
Sebzeleri sos ile buluşturuyoruz ve karıştırıyoruz.
Haşlanan noodle’ları da ekleyip iyice tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Noodle salatamız hazır. Afiyet olsun.

Noodle Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Noodle'ları haşlarken paket üzerindeki pişme süresine (genelde 5 dakika olur) uyun. Çin eriştesi çok çabuk yumuşadığı için gereğinden fazla kaynatmak hamurlaşmasına sebep olabilir.

Noodle Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Kasenin kenarına iliştireceğiniz bir dilim misket limonu (lime), sunumunuzu zirveye çıkaracaktır.

Noodle Salatası İçin En İyi Soslar Nelerdir?

Fıstık ezmesi, soya sosu ve susam yağı temelli Uzak Doğu aromalı soslar noodle salatasına en çok yakışan alternatifler.

Noodle Salatası ve Sebzeler Nasıl Birleştirilir?

Haşlanıp soğuk sudan geçirilen erişteler geniş ve derin bir karıştırma kabına alınır. Üzerine jülyen doğranmış taze çiğ sebzeler eklenir ve yoğun sos dökülerek harmanlanır.

Noodle Salatası Vegan Olur mu?

Evet, noodle salatası içeriğine hayvansal ürün eklenmediği sürece tamamen vegan bir yemek.

Noodle Salatası Nasıl Servis Edilir?

Soğuk veya oda sıcaklığında, derin kaselerde porsiyonlanarak servis edilir.

Noodle Salatası Hangi İçeceklerle Gider?

Buz gibi bir ev yapımı soğuk çay (ice tea)
Taze naneli limonata
Zencefilli gazozlar
Meyveli maden suları

Noodle Salatası Yaparken Hangi Sebzeleri Kullanmalıyım?

Kırmızı kapya biber ve yeşil biber
Doğranmış havuç ve kabuklu salatalık
İnce kıyım mor lahana, taze soğan ve taze kişniş

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Emine Sarıboğa

EDİTOR

Emine'nin Tarifi: Noodle Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!