Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Mermer Kek Tarifi
Şık Görünümüyle:

Mermer Kek Tarifi

Yapımı çok kolay bir kek tarifimiz var. Bir kap içinde, sadece el çırpıcısıyla kurular ve sıvılar karışacak.

Çikolata sevenleri çok mutlu etsin, derseniz de üzerine ganaj ile tam şölen havası...

Yumuşacık keki, ganajın dengeli çikolata tadıyla muhteşem bir kek tarifi. Yanında bir fincan kahve, çay ya da kocaman bir bardak sütle deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

  • 3 adet orta boy yumurta
  • 1/3 su bardağı yoğurt (70 g)
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ (70 g)
  • 1/3 su bardağı tereyağı (70 g)
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 250 gram toz şeker (1+1/2 su bardağı)
  • 330 gram un
  • 1 paket kabartma tozu (10 g)
  • 1 çay kaşığı karbonat (3 g)
  • 1 paket vanilin
  • 1 çimdik tuz
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı kakao (30 g)

Ganaj İçin:

  • 100 mililitre sıvı krema
  • 1/3 su bardağı toz şeker (60 g)
  • 2 paket bitter çikolata (120 g)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (20 g)

Püf noktası Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası

26 cm kelepçeli kek kalıbı ve 200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Yapılış Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kelepçeli kalıbın tabanı ve kenarları fırçayla yağlanıp yağlı kağıt yerleştirilir.
  2. Bir kapta kakao hariç kuru malzemeler karıştırılır, kenara alınır. Büyük bir kapta sıvı malzemeler karıştırılır.
  3. Bu karışıma, kuru malzemeler (kakao hariç) eklenir karıştırılır.
  4. Kek hamurunun 1/3 ü başka bir kaba alınarak kakao karıştırılır. 3-4 yemek kaşığı süt ile kıvamı açılır.
  5. Sade kek hamuru kalıba dökülür. Üzerine kakaolu karışım gezdirilir. Bir çöp şiş veye çatalla rastgele karıştırılır.
  6. Önceden fan ayarında 180 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. Keke batırılan kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
  7. İlk sıcaklığı gidince kalıptan çıkarılıp kağıtlar sıyrılır. Tel ızgara üzerinde soğutulur.
  8. Ganaj için krema ve şeker karıştırılarak ısıtılır.
  9. Kenarlardan baloncuklar çıkmaya başlayınca küçük parçalara ayrılan çikolata üzerine dökülür.
  10. Hızlıca karıştırılıp tereyağ eklenir. Ganaj homojen olana kadar karıştırılır. Soğuyunca kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
happypositiveinlife

happypositiveinlife

EDİTOR

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Şık Görünümüyle: Mermer Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!