Geri Dön
Eliz'in Tarifi:
Lokma Tatlısı Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Lokma Tatlısı Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Lokma Tatlısı Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Lokma Tatlısını Kızartmak İçin:
- 3 su bardağı sıvı yağ
Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lokma tatlısı için öncelikle şeker ve suyu tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte tam 10-12 dakika yoğunlaşana kadar kaynatalım. Kapatmaya yakın limon suyunu ekleyelim. Şerbetin oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim, ardından buzdolabına kaldırıp buz gibi soğutalım.
- Hamuru için ılık suyu, mayayı ve şekeri bir karıştırma kabına alalım. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.
- Ardından unu ve tuzu ekleyelim ve karışımı güzelce çırpalım. Lokma hamuru cıvık ve ele yapışan bir kıvamda olmalı, bu sayede içi puf puf kalacaktır.
- Hazırladığımız hamurun üzerini kapatalım ve sıcak bir ortamda 20-25 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Derin bir tencereye bolca sıvı yağ alalım ve iyice kızdıralım.
- Mayalanan hamurdan avucumuzla sıktığımızda baş parmak ve işaret parmağı arasından çıkan yuvarlak hamuru, yağa batırılmış bir tatlı kaşığı yardımıyla sıyırarak kızgın yağa bırakalım.
- Bu şekilde tüm lokmaları aynı boyda olacak şekilde tencereye bırakalım.
- Lokmaları sürekli karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayalım. Altın sarısı rengini alana kadar çıtır çıtır olacak şekilde pişirelim.
- Kızaran lokmaları kevgir yardımıyla yağdan alalım ve fazla yağını süzdürelim. Ardından soğuk şerbetle buluşturup servis edelim. Lokma tatlısı hazır! Afiyet olsun.
Eliz'in Tarifi: Lokma Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!