Geri Dön
Edanur'un Tarifi:
Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 100-150 gram pastırma (arzuya göre çemeni sıyrılmış)
- 1 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3-4 su bardağı sıcak su
Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası
Pastırmayı fazla kavurmamaya dikkat edin, uzun süre pişirmek sertleşmesine neden olabilir. 1-2 dakika çevirmeniz yeterli olacaktır.
Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lokanta usulü pastırmalı kuru fasulye için öncelikle tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
- Bu sırada pastırmayı büyük parçalar halinde doğrayalım. Doğradığımız pastırmayı tencereye ilave edelim ve 1-2 dakika çevirerek aromasını ortaya çıkaralım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye alalım. Üzerine sıcak suyu ve karabiberi ekleyelim. Pastırmanın tuzluluk oranını göz önünde bulundurarak tuzu ekleyelim.
- Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakalım. Kıvamı koyulaşıp lezzetler iyice bütünleştiğinde ocağı kapatalım ve yemeği 10 dakika dinlendirelim.
- Lokanta usulü pastırmalı kuru fasulye hazır! Afiyet olsun.
Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi
Kullanacağınız fasulyelerin önceden güzelce haşlandığından emin olun. Aksi halde pişme süresi uzar ve istediğiniz yumuşak kıvamı yakalayamazsınız.
Edanur'un Tarifi: Lokanta Usulü Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!