Yılbaşı Geldiğinde:

Kurabiye Adamlar Tarifi

Name: Kurabiye Adamlar
Prep time: 75 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Bir klasik olan bu tarif mutlaka tekrar tekrar yapılmak üzere bir kenarda durmalı. Özellikle yılbaşı sofralarında çok sevileceğine eminiz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

75 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kurabiye Adamlar Tarifi İçin Malzemeler

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
150 gram esmer şeker (3/4 su bardağı)
1 adet yumurta
150 gram pekmez (1/2 su bardağı)
1 paket vanilya
3 su bardağı un (400 gr)
1 tutam tuz
10 gram toz zencefil (1 yemek kaşığı)
15 gram toz tarçın (2 tatlı kaşığı)
1/4 tatlı kaşığı toz karanfil

Kurabiye Adamlar Tarifinin Püf Noktası

Oda sıcaklığındaki malzemelerin kullanımı ve sonrasında hamurun buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirilmesi önemli.

Kurabiye Adamlar Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır. Sırasıyla yumurta, pekmez, vanilya eklenir.
Kuru malzemeler un, tarçın, zencefil ve karanfil bir arada elenir. Ve karışıma eklenir.
Spatula ile karıştırılır ve el bile toplanarak bir araya getirilir. Hamur gibi yoğurulmamalıdır. En az bir saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendirirken merdana ile bir miktar açarak dinlendirebilirsiniz.
Buzdolabından çıktıktan 5 dakika sonra iki yağlı kağıt arasında kalınlığı 0,4-0,6 mm olacak çok ince olmayacak şekilde açılır. Pudra şekerine batırılmış kalıplar ile şekil verilir.
Yağlı kağıt üzerinde şekil verip kenarlarını kaldırın.
Kalan hamuru buzdolabında bir hafta derin dondurucuda 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
Pişirme işlemi 170 derece fırında 8-10 dakika olacaktır.
Süre sonunda fırının kapağını açın ve 2 dakika daha tepside bekletin.
Sonra ızgara gibi bir tel üzerine soğuması için alın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ebru Kaya Ayalp

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

Yılbaşı Geldiğinde: Kurabiye Adamlar Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!