Ayşe'nin Tarifi:

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifi

Name: Kremalı Milföy Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kremalı milföy tatlısı, ince katmanlar halinde açılmış bol yağlı milföy hamurunun, fırınlanıp çıtır doku kazanmasının ardından, taze krema ve taze meyvelerle buluşturulmasıyla elde edilen pratik bir pasta çeşidi. Fransız 'Mille-feuille' tatlısının daha yalın bir uyarlaması olan bu tatlı, sıklıkla tercih edilen kremalı tatlılar arasında başı çeker. Zahmetsiz yapısı sayesinde kolay milföy tarifleri arayanlar için de kurtarıcı olur.

İncecik hamurların fırında kızarırken mutfağa yaydığı tereyağı kokusu... İçine özenle sakladığımız kar beyazı kremanın ve çileklerin kırmızı neşesi... Daha ne olsun? Her ısırıkta dudaklarınızda tebessüm bırakacak diyelim, siz anlayın. Kat kat çıtırdayan milföylerin arasına gizlenmiş doku, sevdiklerinizle paylaştığınız çay saatini şiire dönüştürecek. Ani gelen misafirlerinize de gönül rahatlığıyla bir pasta görünümünde sunabilirsiniz. Şimdi kolları sıvayalım ve mutfağa geçelim.

Kremalı Milföy Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kremalı Milföy Tatlısı İçin:

7-8 adet milföy yaprağı
1 paket krema
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin

Kremalı Milföy Tatlısının Arası İçin:

8-10 adet çilek

Kremalı Milföy Tatlısı Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Çırptığınız kremanın ve fırından çıkan çıtır milföylerin birleştirmeden önce oda sıcaklığına gelmiş (soğumuş) olduğundan emin olun.
Hamurların fırında kontrolsüzce kabarıp şekillerini kaybetmesini engellemek içi, tepsiye dizdiğiniz milföylerin üzerine ikinci bir yağlı kağıt serin ve üzerine ağırlık yapması için başka bir fırın tepsisi oturtun.

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı milföy tatlısı için 7-8 adet milföy yaprağını fırın tepsisine dizin, kare yaprakları ortadan ikiye keserek dikdörtgen formda parçalar elde edin.
Milföylerin bulunduğu fırın tepsinizin üzerine bir yağlı kağıt daha serin ve hamurların gereğinden fazla kabarmasını engellemek için üzerine ağırlık yapacak ikinci bir boş fırın tepsisi yerleştirerek (önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar) pişirin.
Ayrı bir karıştırma kabında 1 paket kremayı, yarım çay bardağı pudra şekerini ve 1 paket vanilyayı katılaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Pişen ve tamamen soğuyan milföy yapraklarının yarısının üzerine hazırladığınız kremayı sürün (veya sıkma torbasıyla sıkın). Ardından küçük parçalara böldüğünüz 8-10 adet çileği kremanın üzerine yerleştirin.
Kalan milföy parçalarını çilekli kremanın üstüne sandviç gibi kapatın.
Üzerine bolca 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri serperek servis edin. Kremalı milföy tatlısı hazır. Afiyet olsun!

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın. Hamurlar iki tepsi arasında piştiği için içlerinin çiğ kalmaması adına fırının fanlı ayarını kullanabilirsiniz.

Kremalı Milföy Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Bolca pudra şekeri eyleyin. İsteğe bağlı olarak en üst kata küçük bir çilek dilimi ve taze nane yaprağı kondurabilirsiniz.

Kremalı Milföy Tatlısı İçin En İyi Kremayı Nasıl Seçerim?

Yağ oranı yüksek (en az %30-35) hayvansal süt kremaları (çırpma kreması) en iyi sonucu verir.

Kremalı Milföy Tatlısını Çocuklar İçin Nasıl Süsleyebilirim?

Meyveleri yıldız veya kalp şeklinde kurabiye kesicilerle şekillendirerek pastanın üzerine ekleyebilirsiniz.

Kremalı Milföy Tatlısı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Hamur ve krema katlarını servisten hemen önce birleştirin ki milföyler çıtırlığını kaybetmesin.

Kremalı Milföy Tatlısı İçin En İyi Meyve Kombinasyonları Nelerdir?

Çilek, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi taze meyveler.

Kremalı Milföy Tatlısını Kaç Günde Tüketmeliyim?

Birkaç saat içerisinde tüketilmesi en doğrusu.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ayşe Dürkal

EDİTOR

Ayşe'nin Tarifi: Kremalı Milföy Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!