Güler'in Tarifi:

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifi

Name: Krema Dolgulu Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Krema dolgulu kurabiye, dışı bir hamur katmanıyla kaplanmış, içi ise muhallebi ile doldurularak fırınlanmış bir kurabiye türü. Temelde tatlı kurabiye çeşitleri ile pürüzsüz krema tarifleri arasında denge kuran bu tatlı, çay saatlerinin en aranan yüzlerinden biri. Fırında kurabiye yapım tekniklerinin sütlü tatlılarla harmanlandığı bir lezzet.

Ev yapımı tatlılar her zaman en büyük kurtarıcılarımızdan kuşkusuz. Çayımız ocakta demlenirken, dışı yumuşacık, içi ise muhallebiyle dolup taşan nefis kurabiyeler hazırlamak oldukça basit. İlk lokmada damakta dağılan hamurun içinden süzülen kremaya bayılacağınıza eminiz. Misafir tabaklarınızı bir anda yıldızlaştıracak kendisi. Afiyetle!

Krema Dolgulu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (50 g / 1 adet) için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Krema Dolgulu Kurabiye Hamuru İçin:

1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
2,5-3 su bardağı un

Krema Dolgulu Kurabiye'nin İç Harcı İçin:

2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kremanın hamurla buluşmadan önce tamamen (buz gibi) soğumuş olması lazım.
Hamuru kapatırken uçlarını çok iyi mühürlediğinizden emin olun.

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema dolgulu kurabiye için 1 adet yumurtayı, 1/2 su bardağı yoğurdu, 50 gram tereyağını, 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 2,5-3 su bardağı kadar unu bir araya getirip yoğurup ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
İç dolgusu için 2,5 su bardağı sütü, 1 yemek kaşığı buğday nişastasını, 1 yemek kaşığı unu ve 1/2 su bardağı şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Hamurdan küçük bir beze alarak elinizle açın ve içine bir yemek kaşığı muhallebiden ilave edip sıkıca kapatın.
Bezelerinizi fırın tepsiye dizilerek 180 derecede 30 dakika pişirin.
Arzu ederseniz pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Krema dolgulu kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeler fırından ilk çıktığında dokunduğunuzda size biraz yumuşak gelebilir, bu tamamen normal. Fırında gereğinden fazla tutup kurutmamaya özen gösterin.

Krema Dolgulu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten ve tamamen soğuduktan sonra üzerine küçük bir süzgeç yardımıyla bolca pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Krema Dolgulu Kurabiye Nasıl Süslenir?

Üzerlerine küçük bir çay süzgeci yardımıyla bolca pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Krema Dolgulu Kurabiye İçin En İyi Krema Hangisidir?

Yoğun kıvamlı pastacı kreması.

Krema Dolgulu Kurabiye En İyi Hangi İçeceklerle Gider?

Sade filtre kahve veya espresso
Şekersiz siyah çay
Ilık süt

Krema Dolgulu Kurabiye Nasıl Daha Yumuşak Olur?

Yoğurma aşamasında hamuru gereğinden fazla unla boğmamalısınız.

Krema Dolgulu Kurabiyenin İçinde Hangi Tür Krema Kullanılabilir?

Pastacı kreması
Ev yapımı koyu puding
Portakal kreması (curd)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Güler Sütcüler

EDİTOR

Güler'in Tarifi: Krema Dolgulu Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!