Kolay Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve 15 dakika tuzlu suda acısının çıkması için bekletelim.
2. Suyunu süzüp, kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartalım.
3. Sosu için küçük bir sos tenceresine biraz sıvı yağ koyup, soğanı ve sarımsağı kavuralım.
4. Yeşil biberleri ekleyip, bir kaç dakika soteleyelim.
5. Salçayı ekleyip, kavuralım.
6. Domatesleri de ilave edip, bir kaç dakika daha soteleyelim.
7. Son olarak su ve tuzu ilave edip, sosu suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Kızarttığımız patlıcanları servis tabağına alalım ve sosu üzerilerinde gezdirip, harmanlayalım.
9. İster sıcak ister soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun.