Köfteli Taze Fasulye Tarifi

Köfteli Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfteli taze fasulye için 500 gram fasulyeyi saplarından ayıklayıp boyuna göre iki ya da üçe kesiyoruz. Bir kaseye alıp üzerine biraz tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
   
2. Fırın tepsisine fasulyeleri dizip 200 derece fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   
3. 5 adet bebek patatesin kabuklarını soyup onları da biraz tuzlayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
   
4. Patatesleri de fırın tepsisine ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   
5. Köftesi için 300 gram dana kıymayı bir kaba alıyoruz. 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı rendeliyoruz.
   
6. 1 adet yumurtayı, 1 yemek kaşığı galeta ununu, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tutam doğranmış maydanozu ve 2 çay kaşığı tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
   
7. Kıymayı iyice yoğurup top şeklinde yuvarlıyoruz. Tüm harcımız bitene kadar hepsine şekil veriyoruz.
   
8. Köfteleri de yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinde kızarana kadar pişiriyoruz.
   
9. Sosu için 1 yemek kaşığı salça ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını 2 dakika kavuruyoruz.
   
10. 2 su bardağı suyunu ekleyip 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip sos kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
    
11. Pişirdiğimiz taze fasulyeleri, patatesi ve köfteleri fırın kabına alıyoruz.
    
12. Sosunu da ekledikten sonra 15 dakika kadar daha pişiriyoruz.
    
13. Köfteli taze fasulye hazır. Afiyet olsun.