Geri Dön
Lezzeti Eskimeyen:
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 3 adet elma
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın (isteğe bağlı arttırıp azaltılabilir)
- 3,5 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
Hamuru için:
- 150 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 1/3 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak)
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Dolapta 10 dakika bekletince şekil vermek çok daha kolay oluyor.
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapatıp tarçın ve ceviz ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir kaba alıp soğuması için kenara koyuyoruz.
- Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. (Kolay şekil vermek isterseniz 10 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
- Hamuru 4 bezeye ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta bezeleri olabildiğince ince bir şekilde açıp her birinden üçgen şeklinde 8 parça kesiyoruz.(Açmakta zorlanırsanız hafif un serpebilirsiniz.)
- Geniş kenarlarına harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Lezzeti Eskimeyen: Klasik Elmalı Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!