Dilara'nın Tarifi:

Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi

Name: Kıymalı Kaşarlı Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı kaşarlı börek tarifi, çıtır çıtır dokusu ve tam kıvamında iç harcıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri.

6 kişilik

20 dakika

35 dakika

Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı kaşarlı börek için öncelikle kıymayı tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzelim ve kenara alalım.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Ardından haşlanmış kıymayı ve baharatları ilave edelim. Tüm malzemeleri birlikte yaklaşık 10-15 dakika kavurarak iç harcı hazırlayalım.
İç harç hazır olduktan sonra sos için derin bir kaba soda, yumurta, süt, tuz ve kabartma tozunu alalım. Tüm malzemeleri güzelce çırpalım.
Hazır yufkayı tepsiye uygun şekilde alalım ve hazırladığımız sosa batırarak tepsiye serelim. Üzerine kıymalı harçtan eşit şekilde yayalım.
Bu işlemi 4-5 kat olacak şekilde tekrar edelim: yufka, sos, kıyma şeklinde kat kat dizelim.
En üst kata geldiğimizde yufkayı yerleştirelim ve kalan sosu üzerine gezdirelim. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra kısa bir süre dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Kıymalı kaşarlı börek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

ÜYE