Geri Dön
Eliz'in Tarifi:
Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Kıyma Dolgulu Gül Böreği İçin:
- 5 adet yufka
Kıyma Dolgulu Gül Böreği İç Harcı İçin:
- 250 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Kıyma Dolgulu Gül Böreği Sosu İçin:
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Kıyma Dolgulu Gül Böreği Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam- çörek otu
Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma dolgulu gül böreği için öncelikle yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve yağ ile birkaç tur çevirerek kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip, soğanla birlikte güzelce kavurun.
- Kıyma kavrulmaya yakın, içine pul biber, karabiber, tuz ve istersen kimyon veya sevdiğiniz baharatları ekleyin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Günlük yufkaları 5 eşit parçaya bölün. Her parçayı önce 4’e, sonra 8’e bölerek üçgen şekiller elde edin.
- Bir kaseye 1 bardak süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip çırpın. Ayrılan yumurta sarısını böreklerin üzerine sürmek için kenarda tutun.
- Üçgen yufkaların ince kısmına bir kaşık kıymalı harç koyun. Yufkanın o kısmını içeri katlayın, ardından elinizle saat yönünde çevirerek gül şekli verin. Kalan yufka ucunu da arka tarafına katlayıp ters çevirin.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın: sosu sürüp harcı koyun ve sırayla tepsiye dizin.
- Böreklerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
- Kıyma dolgulu gül böreği hazır! Afiyet olsun.
Eliz'in Tarifi: Kıyma Dolgulu Gül Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!