Faydası Saymakla Bitmez:

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Name: Kırmızı Pancar Turşusu
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kavanoz
Cuisine: Türk

Merhaba arkadaşlar. Lüks otellerin restoranlarında görüp de çok beğendiğimiz, ama yapmaya cesaret edemediğimiz, tüm yemeklerin yanına çok yakışan, çeşitli salataların içine koyulan, türlü hastalıklara şifa, vitamin deposu, saymakla bitiremeyeceğim kadar faydası olan kırmızı pancar turşusunu hep birlikte yapalım mı? Bunu yapmak o kadar kolay ki eminim sürekli yapıp tüketeceksiniz. Üstelik turşunuz 2 gün içerisinde yemeye hazır.

KAÇ KİŞİLİK

3 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kırmızı pancar (1,5 kg)
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1,5 su bardağı sirke
1 çay kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı pancarları yıkayıp kabuğunu soyalım. Tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyelim. Yumuşayana kadar haşlayalım.
Bıçak batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Pancarın cinsine göre pişirme süresi değişebilir ben 40-45 dakika haşladım. Çok yumuşak olmamalı yoksa turşunuz eriyebilir.
Pancarları suyun içinden çıkarıp soğumaya bırakalım. Suyunu dökmeyelim. Soğuyan pancarları istediğimiz büyüklükte doğrayıp kavanozlara yerleştirmeye başlayalım. Acı sevenler 2-3 adet cin biber ekleyebilir.
Ortalarına ve en üstüne sarımsakları ekleyelim. Tuz, sirke, limon tuzunu da kavanozlara eşit miktarda ilave edelim. Haşlama suyunu turşumuza ekleyelim. Eksik gelirse içme suyundan ilave edebilirsiniz.
Kapaklarını kapatıp serin ve karanlık ortamda 2 gün bekletelim. Turşumuz servise hazır. Afiyet şifa olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

kubranintarifleri

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Faydası Saymakla Bitmez: Kırmızı Pancar Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 25 Ekim 2023 12:31

Ben sıcak suyu ile yaptım yanlış mı acaba?
- Yemek.com 26 Ekim 2023 06:19
  
  Sıcak su ile yapmanızı önermeyiz.
Betül Fırat Ateş 16 Ocak 2022 08:39

Suyu sıcak mı olmalı kavanozlara ilave ederken ?
- Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 07:52
  
  Oda sıcaklığında olması yeterli olacaktır.

Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)