Geri Dön
Menşure'nin Tarifi:
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Hamuru İçin:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su (hamuru toparlamak için)
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Sosu İçin:
- 3 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 200 gram ıspanak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı soğuk su
- 3-4 adet buz
Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanaklı yoğurtlu sıkma köfte için köftelik bulguru geniş bir kaseye alın.
- İçerisine 1,5 çay kaşığı tuz atın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatarak üzerini kapatın. 30 dakika bekletin.
- Üzerine un ekleyip karıştırın ve avuç içinizle azar azar soğuk su ekleyerek yoğurun. Hamur yavaş yavaş toparlanmaya başlayacaktır.
- Daha sonra toparlanan hamurdan küçük küçük parçalar kopararak avuç içinizde sıkıştırıp küçük yuvarlaklar yapın. Kalan tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.
- Hazırladığınız küçük köfteleri kaynayan su içerisine atın ve makarna haşlar gibi 7-8 dakika haşlayın. Kevgir yardımıyla alın ve soğumaya bırakın.
- Köfteleri çıkardığınız su içerisinde doğranmış ıspanakları 2-3 dakika pişirin.
- Haşladığınız ıspanakları sudan çıkarıp soğuması için bekleyin.
- Geniş bir kap içerisinde yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın. 1 çay bardağı soğuk su ve buz parçaları ilave edin.
- Soğuyan köfte ve ıspanakları bu karışıma ekleyin. Ispanaklı yoğurtlu sıkma köfte hazır! Afiyet olsun.
Menşure'nin Tarifi: Ispanaklı Yoğurtlu Sıkma Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!