Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi
Gözde'nin Tarifi:

Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi

İç Anadolu Bölgesine ait bu lezzetli tarif sofralarınızda çok sevilecek. Geleneksel tutmaç çorbası, iftar zamanı kaşık kaşık içilecek.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Geleneksel Tutmaç Çorbası İçin:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 6-8 su bardağı su

Geleneksel Tutmaç Çorbasının Terbiyesi İçin:

  • 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt (veya 2 su bardağı doğal yoğurt)
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı

Geleneksel Tutmaç Çorbasının Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Püf noktası Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kesilmemesi için terbiyeyi iyice ısınana kadar açmanız, karıştırmayı hiç kesmemeniz ve pişer pişmez kapak kapatmamanız önemli.

Yapılış Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tutmaç çorbası için yeşil mercimeği yarım saat suda bekletip yıkayın ve haşlayın.
  2. Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edip pişirmeye bırakın.
  3. Terbiyesi için ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice karıştırın. Karıştırmayı kesmeden pişen eriştenin sıcak suyundan yavaş yavaş ekleyip terbiyeyi açın.
  4. Bu işleme terbiye iyice ısınana kadar devam. Ardından karıştırarak tencereye alın ve içerisine haşlanmış nohut ve suyunu tamamen süzdüğünüz haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyip bir taşım daha kaynatın. Tuzunu ekleyin.
  5. Üzeri için tereyağını eritip pul biber ve naneyi ekleyin. Hazır olan çorbanızın üzerine ekleyerek servis edin. Tutmaç çorbası hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
gozdefood

gozdefood

ÜYE

Gözde'nin Tarifi: Geleneksel Tutmaç Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!