Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Falafel Tarifi
Lezzetiyle Baş Döndüren:

Falafel Tarifi

Orta doğu mutfağının en meşhur lezzetlerinden olan nohut bazlı bu yemeğin ismi falafel veya tamiya olarak adlandırılmaktadır. Nohut, tahin, sebze ve baharatlar ile lezzetlenen falafeller ile sandviçler hazırlayabilir veya özel sosuna batırıp tüketebilirsiniz. Oldukça pratik ve doyurucu bu lezzeti deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Falafel Kalorisi Ne Kadar: 263/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler Falafel Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı nohut (1 gece boyunca sadece suda bekletilmiş olması yeterli)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 çay kaşığı pul biber
  • 1 tutam kişniş (arzuya göre)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Püf noktası Falafel Tarifinin Püf Noktası

Nohutlar 1 gece önceden ıslanmalıdır ve asla haşlanmamalıdır. Suyu iyice süzdurülmelidir. Gereğinden fazla un kullanılmamalıdır.

Yapılış Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemelerimizi rondo içine aktarıyoruz.
    falafel-adim-1
  2. Üzerine ununu da ekledikten sonra bütün malzemeler birbirine karışına dek çektiriyoruz.
    falafel-adim-2
  3. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra şekil vermeye başlayabiliriz.
    falafel-adim-3
  4. Şekil vermekte biraz zorlanır ise buzdolabında biraz dinlendirip başlayabilirsiniz. Yuvarlak şekiller verdikten sonra falafellerimizi buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar bekletelim.
    falafel-adim-4
  5. Yaklaşık 20 dakika bekleyen falafellerimizi derin yağda kızartalım. Dilerseniz yoğurtlu sos ile dilerseniz sandviç olarak servis edebilirsiniz.
    falafel-adim-5
  6. Yoğurt sosu için ise 2 yemek kaşığı süzme yoğurt birkaç damla limon suyu ve 1,5 yemek kaşığı tahini karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Cansu Alıcı

Cansu Alıcı

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Lezzetiyle Baş Döndüren: Falafel Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!