Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Evde Kayseri Yağlaması Tarifi
Edanur'un Tarifi:

Evde Kayseri Yağlaması Tarifi

Yağlama hem hafif hem damağa gelen sulu kıyma ve lavaşın birleşimiyle oluşan muhteşem bir lezzet olarak sofranıza gelecek. Evde Kayseri yağlaması için mutfak sizi bekliyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Evde Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Evde Kayseri Yağlamasının Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1,5 su bardağı ılık su

Evde Kayseri Yağlamasının İç Harcı İçin:

  • 450 gram kıyma
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı))
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet domates
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Evde Kayseri Yağlamasının Sosu İçin:

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Püf noktası Evde Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası

Bazlama hamurunu dilerseniz kuru maya ile yoğurarak da hazırlayabilirsiniz. Bu ölçü için bir tatlı kaşığı kuru maya kullanmanız yeterli olacaktır. 

Yapılış Evde Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Evde kayseri yağlaması için un, tuz ve maya ılık su ile yoğrulur. 20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
  2. Küçük bezelere ayrılır ve ince bir şekilde lavaş gibi açılır. Açılan bazlamalar teflon tavada ya da sacta pişirilir.
  3. Kıyma orta ateşte kavrulur. Soğanlar küçük küçük doğranır ilave edilir. Sıvı yağ eklenir. Domatesler küp küp doğranıp salçayla birlikte eklenerek bir müddet pişmeye bırakılır. Tuz, karabiber ilavesi yapılır. Yarım çay bardağı su elenir ve bir süre daha pişirilmeye bırakılır (1-2 dakika).
  4. Pişen bazlamalar arasına hazırlanan harç kat kat konularak bir bıçak yardımı ile kesilir.
  5. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Evde kayseri yağlaması hazır. Afiyet olsun.

Servis önerisi Evde Kayseri Yağlaması Tarifinin Servis Önerisi

Tarifin olmazsa olmazı Kayseri’de yenen hali ile sarımsaklı yoğurttur. Yağlamayı pizza dilimi gibi 4 eşit parçaya bölüp orta kısmına sarımsaklı yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
edaBT

edaBT

ÜYE

Edanur'un Tarifi: Evde Kayseri Yağlaması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!