Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi
Gözde'nin Tarifi:

Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi

Sosuyla ve lezzetiyle yemeye doyulmayan en güzel tariflerden pideli köfte hazırladım. Ev yapımı pideli köfte, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz türden bir yöresel tarif.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Ev Yapımı Pideli Köfte İçin:

  • 500 gram kıyma
  • 1 çay bardağı (2 parmak eksik) galeta unu
  • 1 silme çay kaşığı kimyon
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1-1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay bardağı (2 parmak eksik) maden suyu

Ev Yapımı Pideli Köftenin Ekmekleri İçin:

  • 4 adet küçük boy tırnak pide

Ev Yapımı Pideli Köftenin Salça Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı domates püresi (opsiyonel)

Ev Yapımı Pideli Köftenin Üzeri İçin:

  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (sıcak)
  • 4 adet közlenmiş biber
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

Ev Yapımı Pideli Köftenin Köftelerini Kızartmak İçin:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Püf noktası Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız salça-tuz oranı yüksekse mutlaka domates püresi veya rendesi ekleyin. Ama tuzu normalse sosu sadece salça ile de yapabilirsiniz.

Yapılış Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ev yapımı pideli köfte için öncelikle soğanı rondodan geçirin veya rendeleyip suyunu sıkın. Bir kabın içerisine alıp, kıyma, baharatlar, maden suyu ve galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  2. Pideleri küp küp doğrayıp fırında veya tavada ısıtacak kıtır hale getirin.
  3. Salçayı domates püresiyle birlikte 2 dakika kavurup suyu ilave edin ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
  4. Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte köfteleri oluşturup ısınmış tavada biraz sıvı yağ ile kızartın.
  5. Kıtır pideleri servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan döküp köfteleri yerleştirin. Eritilmiş tereyağını gezdirip közlenmiş biberle ve yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Ev yapımı pideli köfte hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
gozdefood

gozdefood

ÜYE

Gözde'nin Tarifi: Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!