Cansu'nun Tarifi:

Patatesli Gözleme Tarifi

Name: Patatesli Gözleme
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Patatesli gözleme tarifi, kahvaltı sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Altın sarısı rengi ve iştah açan patatesli iç harcıyla damaklarda iz bırakmaya hazır.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patatesli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Patatesli Gözleme Hamuru İçin:

3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Gözleme İç Harcı İçin:

3 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine sürmek için)

Patatesli Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli gözleme için öncelikle un, tuz, sıvı yağ ve suyu geniş bir yoğurma kabına alalım. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada iç harcı için patatesleri haşlayalım ve iyice ezerek püre haline getirelim.
İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı hafifçe kavuralım ve patateslerin içine ekleyelim. Bu adım gözlemeye ekstra aroma katacaktır.
Patateslerin içine tuz ve sevdiğimiz baharatları ekleyerek harcı güzelce karıştıralım.
Dinlenen hamuru eşit bezelere ayıralım ve her bezeyi ince olacak şekilde açalım.
Açtığımız hamurun yarısına patatesli harcı eşit şekilde yayalım. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatalım.
Isınmış yağsız tavaya ya da sac üzerine gözlemeleri alalım ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar güzelce pişirelim.
Pişen gözlemelerin üzerine isteğe bağlı olarak hafifçe tereyağı sürelim ve sıcak sıcak servis edelim. Patatesli gözleme hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cannnsu

ÜYE

Cansu'nun Tarifi: Patatesli Gözleme Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!