Ev Yapımı Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp, çırpma kabına alıyoruz.
2. 1/2 adet limonun suyunu, bir çimdik tuz ile birlikte yumurtanın olduğu kaba ekleyip, el mikseri ile çırpıyoruz.
3. Yumurta köpürmeye başladıktan sonra bir yandan çırpmaya devam edip, azar azar sıvı yağ ekliyoruz.
4. Mayonez kıvam tutana kadar mikseri kapatmadan azar azar yağ ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz.
5. Mayonez kıvam tuttuktan sonra kalan tuzu da ekleyip, biraz daha çırpıyoruz.
6. Bir kaseye alarak üzerini istediğimiz yeşillikle süsleyip, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.