Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Ensaimada Tarifi
İspanyol Çöreği:

Ensaimada Tarifi

İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden ensaimada'yı evinizde yapmaya ne dersiniz? Mayalı bir İspanyol çöreği olan ensaimada için bilmeniz gereken her şey burada.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler Ensaimada Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 400 gram un
  • 125 gram toz şeker
  • 2 adet yumurta (1'inin beyazı, 1' i tam)
  • 1 çimdik tuz
  • 200 mililitre süt
  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (kabı yağlamak için)

İç dolgusu için:

  • 50 gram toz fıstık
  • 50 gram toz badem
  • 50 gram toz ceviz içi
  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram pudra şekeri
  • 1-2 damla portakal aroması
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1-2 damla badem aroması

Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılış Ensaimada Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamurumuz için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp iyice yoğuralım ve tabanını tereyağıyla yağladığımız cam kaba alalım.
    ensaidama-1
  2. Üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım. Hamurun içinde şeker olduğundan hamur yapış yapış oluyor, un eklemeyin, mayalanınca düzelecektir. Hamurumuz 2 katına çıkınca hazırdır demektir.
    ensaidama-2
  3. Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlayalım. Bunun için oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağı, 50 gram pudra şekerini çırpalım; krema gibi olunca içine toz bademi, badem aromasını ve portakal aromasını, portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Toz haline getirdiğimiz ceviz , badem fıstık içini de ekleyelim.
    ensaidama-3
  4. Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler yapalım her bir bezeyi ince olacak şekilde 10-15 cm çapında açalım. Bir tarafına iç harcımızdan koyup rulo yapıp sonra gül böreği gibi saralım.
    ensaidama-4
  5. Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp tepsiye alalım, tepside de 15 dakika mayalandıralım. Ardından 185 derecede 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpelim.
    empanadia-sunum

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Breadandeat

Breadandeat

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

İspanyol Çöreği: Ensaimada Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!