Kokusu Mis:

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

Name: Elmalı Tarçınlı Cevizli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Tarçın ve elmanın buluşmasına bu kez ceviz de eşlik ediyor. Her lokmasında hem tazelik hem de huzur var. Yumuşacık dokusuyla bu elmalı kek hafifliğiyle büyülüyor; tarçın ve cevizin kusursuz uyumuyla da tam bir klasik haline geliyor. Üstelik yapımı son derece pratik! Her evde bulunan malzemelerle, ister beş çayına ister ani misafirlere, içinizi ısıtacak bir lezzet.

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı kaynar su
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
2-3 adet elma (yeşil veya kırmızı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpmak, kekin kabarması ve yumuşacık bir dokuya ulaşması için çok önemli. Kaynar suyu eklemeden önce 5 dakika kadar bekletmek, suyun biraz soğumasını sağlar ve kek harcına girdiğinde yumurtanın pişmesini önler.

Elmalı Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı tarçınlı cevizli kek için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Beyazlaşan karışıma kaynar suyu ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Cevizleri iri kıyın (bıçakla doğra veya çok ufaltmadan rondodan geçirin).
Elma ve cevizi kek harcına ekleyin, spatula ile karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına (ya da borcama) kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirin. Elmalı tarçınlı cevizli kek hazır. Afiyet olsun.