Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifi
Sadece Ekmek Olmaz:

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifi

Ekşi maya ile hep ekmek mi yapılır? Yoksa kurallar esnetmek için mi vardır? Fermantasyon bambaşka bir dünyayken o dünyada kaybolmak çok olası. Ben dün kek yapma umuduyla çıkmıştım yola olacak mı bilmeden. Sonra bir baktım brownie yapmışım. Hem de ekşi mayalı, rafine şekersiz ve sağlıklı!

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 177/kcal

KAÇ KİŞİLİK

16 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifi İçin Malzemeler

Ekşi mayayı beslemek için:

  • 200 gram ekşi maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu (+1 kap)

Diğer malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) Hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı üzüm pekmezi
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) Hindistan cevizi şekeri (ya da esmer şeker)
  • 1 paket vanilya (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
  • 1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)

Püf noktası Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifinin Püf Noktası

Mayanızın aktif olduğunu en basit şekilde su yardımı ile öğrenebilirsiniz. Mayanızda bir miktar alıp suya attığınızda eğer mayanız yüzüyorsa aktif demektir!

Yapılış Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak ekşi maya, süt ve unu bir kapta karıştırıyoruz. Sonrasında oda sıcaklığında 8 saat mayalamaya bırakıyoruz.
    eksi-mayali-brownie1
  2. 8 saatin sonunda diğer tüm malzemeleri ayrı bir karıştırma kabında karıştırıyoruz. Üzerine mayalı karışımı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. (Bu aşamada eğer hamurunuz çok cıvıksa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Standart kek hamuru kıvamında olmalı.)
  3. Pişirme kabımızı yağlayıp unluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Pişirme önerisi Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın gücü ile değişkenlik gösterebilir. İlk 15 dakikadan sonra kontrol etmeyi unutmayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Buse Aktaş

Buse Aktaş

ÜYE

Merhaba! Hem bir Diyetisyen hem de taze şef adayı olarak kendi yarattığım tarifleri sizlerle buluşturmak istiyorum!

Sadece Ekmek Olmaz: Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!