Geri Dön
Çiğdem'in Tarifi:
Denedebil Çorbası Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
—
Denedebil Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Denede Bil Çorbası İçin:
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 su bardağı ayran
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 su bardağı su (buğdayın haşlama suyu)
- 1 adet yeşil elma (kabuklu, küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 demet taze nane (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet ceviz içi
Denede Bil Çorbası Servisi İçin:
- 4 adet ceviz içi
- 2 dilim yeşil elma (kabuklu)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yaprak taze nane
- 2-3 dal dereotu
Denedebil Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Denede bil çorbası için öncelikle buğdayları birkaç saat önceden bol su ile ıslatalım. Ardından yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlama suyunun tamamını süzmeden, 2 su bardağını çorba için ayıralım.
- Nohutları bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
- Derin bir karıştırma kabında süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Üzerine ayranı ekleyip karıştıralım.
- Haşlanmış ve soğumuş buğday ile nohutu yoğurtlu karışıma ekleyelim. Ardından 2 su bardağı buğdayın haşlama suyunu da ilave edelim.
- Çorbanın kıvamını kontrol edelim, ne çok koyu ne de çok sıvı olmalı. Gerekirse az miktarda su ekleyerek ayarlama yapabiliriz.
- İnce doğranmış taze nane, dereotu ve tuzu ekleyelim. Malzemeleri nazikçe karıştıralım.
- Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirelim. Tüm malzemelerin soğuk olması, hem lezzeti hem de kıvamı için çok önemlidir.
- Servis sırasında üzerine ceviz içi, keten tohumu, elma dilimleri ve taze yeşillikler ekleyelim. Son olarak zeytinyağını gezdirerek sunumu tamamlayalım.
- Denede bil çorbası hazır! Afiyet olsun.
Çiğdem'in Tarifi: Denedebil Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Dilek_1677 4 Mart 2026 18:19