Name: Çilekli Kaymaklı Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Tam yaz günlerine gidecek, serin serin yenecek, favorilerinize girecek bir tarif. Haydi sizi mutfağa alalım.

12 kişilik

30 dakika

60 dakika

Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Çilekli Kaymaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Fırında soğuması en önemli püf noktası.

2 paket bisküviyi robotta iyice ufalayalım. 1 su bardağı fındığı da iri bir şekilde robottan geçirelim.
Tereyağını eritip ufaladığımız bisküvi ve fındığın üzerine dökelim ve hiç kuru yeri kalmayıncaya dek elimizle tereyağını yedirelim.
Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt serelim ve ufaladığımız karışımı dökelim. Güzelce bastırıp buzluğa koyalım.
Öncelikle labne peynirlerin suyunu süzelim ve derin bir kaba koyup çırpalım. Daha sonra 1 su bardağı şekeri de koyup çırpmaya devam edelim. Sırasıyla mısır nişastası, kaymak ve krema ekleyip karıştıralım.
Sonrasında yavaş yavaş yumurtaları ekleyelim. Son olarak vanilyayı da koyup karıştıralım. Buzluğa koyduğumuz bisküvili altı çıkarıp bu labneli karışımı onun üzerine dökelim. Hava kabarcığı oluştuysa onları söndürelim.
Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo saralım. Fırının en altına, su dolu bir fırın kabı koyalım ve fırını çalıştıralım. Fansız ayarda 160 derecede 55-60 dakika pişirelim ve fırında soğuduktan sonra çıkarıp üst sosunu hazırlayalım.
Çilekleri blenderdan geçirip üzerine su, nişasta ve şeker ekleyip karıştıralım. Ocakta az kaynatalım ve cheesecake'imizin üzerine dökelim. Dolaba koyup 1 gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum.
Birbirinden lezzetli tarifler için
Instagram
@eminenin_mutfagi_0707 takipte kalın