Geri Dön
Atıştırmalık Lezzet:
Çikolatalı Truff Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
—
Çikolatalı Truff Tarifi İçin Malzemeler
Beyaz çilolatalı truff için:
- 25 adet kakaolu kremalı bisküvi
- 90 gram krem peynir (yaklaşık 3 yemek kaşığı dolusu)
- 1/2 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
- 100 gram beyaz çikolata
- 30 gram sıvı yağ (yaklaşık çeyrek çay bardağı)
Sütlü-bitter çikolatalı truff için:
- 25 adet kremalı bisküvi
- 90 gram krem peynir
- 1/2 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
- 100 gram bitter çikolata (ve sütlü)
- 30 gram sıvı yağ
Çikolatalı Truff Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kakaolu kremalı bisküvilerimizi robotta çok ufak olacak şekilde çekelim.
- Ardından bir kaba aldığımız krem peynirini bir spatula yardımı ile düzeltelim.
- Çektiğimiz bisküvileri ve fındığı üzerine döküp iyice karıştıralım.
- Sade kremalı bisküvilerimizede aynı işlemi yapıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
- Elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye (yada buzluğa girecek herhangi bir kapta olur) koyalım. Bir saat kadar buzlukta bekletelim.
- O sırada biz beyaz çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağımızı içine döküp güzelce karıştıralım.
- Sütlü- bitter karışık çikolatalarımızıda eritip sıvı yağ döküp iyice karıştıralım.
- Dolaptan çıkardığımız trufları şiş çubuklarına takıp kakaolu olanlarını beyaz çikolataya, sade trufflarımız sütlü çikolataya batırıp strafor köpüğün üzerine dikkatlice koyalım.
- Ardından tekrar buzdolabında bekletelim. (Çikolataya bulamak istemezseniz iyice çekilmiş fındık, fıstık yada Hindistan cevizine bulayarakta yiyebilirsiniz. Bu durumda köpüğe takmanıza gerek yok) Afiyet olsun.
Atıştırmalık Lezzet: Çikolatalı Truff Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!